近日有食客在一家餐馆点了份铁板牛肉，尝了几口后感觉味道不对。面对食客的质疑，服务员并没掩饰，铁板牛肉原料竟是猪肉，还振振有词地称，“用猪肉做成的好吃”。
这是“挂羊头卖狗肉”的欺骗行为。既然服务员认为，用猪肉做更好吃，那为什么不将此菜更名为“铁板猪肉”呢？这样既做到了美味，也不是失信行为，何乐而不为呢？但恐怕“铁板猪肉”的价格远没有“铁板牛肉”具有收益性，更何况，“铁板牛肉”的名声已远播海外，这岂是“铁板猪肉”的无名小辈可媲美的。至于哪种铁板更好吃，则是因人而异了，但“铁板牛肉”如此大名恐怕不是“吹”出来的。更可恨的是，对于回族人民，牛肉是道美味，但食用猪肉就是罪过了。因为商家的黑心而导致破戒，这是多么可悲、可恨的事。
食品安全是近几年消费者关注的头等大事，而食材“以假乱真”的做法也屡屡曝光。商家大冒“失信”之大过，频频“险中作乐”，令消费者心寒。面对以上商家的做法，也有不少网友表示“起码还是肉”，“没有给耗子肉就不错了”，如此的态度可以看出消费者对国内饮食的不信任。在心理咨询中，我们首先需要让来访者有的一个感受就是信任，信任是日积月累形成的，而信任可以在一两次不诚信后就摧毁。信任重建就难了。
我国自古讲究“民以食为天”，吃是头等大事。真心希望有关部门紧盯食品安全，为广大消费者保驾护航。也提醒各位商家：建牌子不易，砸牌子到是简单得很。
上海心潮心理咨询中心 顾歌工作室/心灵花园 方园 原创
